Správnym štartom do nového dňa sú dobré raňajky. Doma však na to pred prácou nemáme vždy čas. V chladničke tiež nie je vždy presne to, na čo máme chuť. Napriek tomu máme dojem, že raňajky v meste sú luxus, ktorý si môžeme dovoliť len občas… Nastal čas vyvrátiť tento mýtus!
V tomto článku vám predstavíme vybrané varšavské podniky v ktorých si môžete dať nielen chutné, ale čo je najdôležitejšie – LACNÉ raňajky. Čo znamená lacné? Za zlotý! Áno, dobre čítate. Vo Varšave je niekoľko reštaurácií, v ktorých si k ľubovoľnej káve môžete dokúpiť raňajky za 1 PLN. Napríklad, ak si kúpite espresso za 6 PLN, s raňajkami vás vyjde na len na 7 PLN. Neostáva teda nič iné, len ochutnať všetky raňajky a kávy z menu!
Orzo
Miesto : Námestie ústavy (Plac Konstytucji )
Prvým miestom, v ktorom si môžete dať raňajky vo Varšave je Orzo.
Celý názov podniku “ORZO People Music Nature” dokonale vystihuje atmosféru tohto miesta. Podnik je vždy plný ľudí, dobrej hudby a v jeho vnútri nájdete množstvo zelených rastlín.
Na prvej fotografii vidíte dve z raňajkových možností v Orzo. Naľavo ACAI BOWL – hustý čučuriedkový koktail s banánom, jahodami a sójovým mliekom, čerstvé ovocie, domáca granola, bublinkové wafle s cappuccinom, na pravej strane – PERFECT MORNING – volské oká, toulouské klobásky, slaninka, zeleninové pisto, pažítka, bageta, bylinkové maslo, orzo mayo s obilnou kávou. Akcia „raňajky ku káve za 1 PLN“ platí od pondelka do piatku v čase od 9.00 do 12.00 hod. Cez víkend si zasa k ľubovoľným raňajkám môžete dokúpiť kávu za 1 groš.
Raňajky vo Varšave: Aioli
Miesto: metro Świętokrzyska
Druhým miestom, v ktorom si môžete dať raňajky vo Varšave a tiež jedno z obľúbených miest obyvateľov Varšavy je Aioli Cantine Bar Café Deli.
Rad pred vchodom do podniku je na Świętokrzyskej ulici veľmi častým obrázkom. Prečo je o Aioli taký ohromný záujem? Je to jednoduché – dobrá poloha, chutné jedlo, príjemný interiér… a akcie. V pondelok litrový džbán piva za 14,90 (pozn. prekl.: PLN), v utorok pizza margarita za 10 PLN a rovnomenný drink za tú istú cenu, vždy v stredu 1 l martini za 19,90… a čo ostatné dni v týždni? Vyberte sa tam a presvedčte sa sami, teraz sa vráťme k raňajkám. Ku každej káve dostanete vybrané raňajky za 1 PLN, a v menu nájdete sedem rôznych odporúčaní. Na fotografii BREKKIE PIZZA – mozzarella, paradajková omáčka, slaninka, vajíčko, čerstvý špenát a klasická omáčka aïoli s obilnou kávou, a SAUSAGE&EGGS – bruschetta, volské oká, toulouské klobásky, slanina, labneh, pažítka, omáčka aïoli a cappuccino. V roku 2018 otvorilo Aioli vo Varšave aj svoju druhú prevádzku – AïOLI Bread&Aperitivo, ul. Chmielna 26.
Aioli fot. Dominika Zdrodowska 
Dlhý rad pred Aioli fot. dominika Zdrodowska 
Raňajky v Aioli fot. dominika Zdrodowska
Momu
Miesto: Divadelné námestie (Plac teatralny)
Tretím miestom, v ktorom si môžete dať raňajky vo Varšave je Momu.
Tato reštaurácia ponúka tradičnú poľskú kuchyňu v modernom štýle – čiže niečo, čo vo Varšave určite musíte ochutnať. V raňajkovom menu nájdete okrem iného baltskú tresku, praženicu či bielu klobásku.
Na fotografii je tip na sladké raňajky – tvarohové lievance s hrozienkami a pomarančovou kôrou, posypané práškovým cukrom, s malinami a čučoriedkami, k tomu malinový džem a cappuccino. Interiér je podobne ako kuchyňa spojením tradície a súčasnosti. Dizajn je čistý, ale nie minimalistický. Dá sa povedať, že Momu je v nezávislom, mestskom štýle. Podnik má dve veľké okná do ulice a niekoľko stolíkov sa nachádza aj vonku. Nájdete ho na Divadelnom námestí (Plac Teatralny) – pri raňajkách môžete pozorovať prebúdzajúcu sa Varšavu. Momu je otvorené od 10.00 hod. a raňajky sa podávajú od otvorenia do 12.00 hod.
Berek
Miesto: Metro Świętokrzyska
Horúcu atmosféru ulíc Tel Avivu môžete na chvíľku pocítiť aj vo Varšave, ak v reštaurácii Berek ochutnáte špeciality izraelskej kuchyne. Na raňajky sa podáva shakshuka s tu upečeným pita chlebom, hummus s vajíčkom alebo stredomorská omeleta s izraelským šalátom, syrom labane, tahini a paté z tuniaka. V Bereku nemusíte zaplatiť za raňajky ani ten príslovečný zlotý. Dostanete ich grátis ku káve aj čaju. Raňajky sa tu podávajú od pondelka do piatku, od 8.00 do 24.00 hod., v nedeľu od 10.00 do 24.00 hod. Tipy na fotografiách sú PIZZA SHAKSHUKA – pizza s paradajkovo-paprikovou omáčkou, vajíčkom, tahini s pridanými čerstvými bylinkami, olivami a čerstvým pita chlebom upečeným priamo na mieste. K tomu čaj NANA a raňajkový šalát FATTOUSH – mix čerstvej sezónnej zeleniny, cícer, vajíčko, hrianka z pity a zelená pasta tahini, s čerstvo upečenou domácou pitou.
Raňajky v Berka fot. Dominika Zdrodowska 
Raňajky v Berka fot. Dominika Zdrodowska
Słoik
Miesto: Centrum
Ďalším miestom, kde si môžete dať raňajky vo Varšave je Słoik.
Słoik je podobný ako Momu – nová obdoba tradičnej poľskej kuchyne. Názov podniku vychádza z domácich výrobkov. Raňajková ponuka tu platí od pondelka do piatku medzi 09:00 a 11:30 hod. a na výber sú štyri možnosti – raňajky ENERGETICKÉ, VÝDATNÉ, BOHATÉ A SLADKÉ.
Fotografia zobrazuje ENERGETICKÉ s čajom (2 volské oká alebo praženica na toaste so smaženou slaninou, grilovanými klobáskami a šampiňónom, podávané s chrumkavým šalátom s mrkvou, marinovanou cviklou a bylinkovým dressingom) a VÝDATNÉ s kapučínom (2 stratené vajíčka na toaste so šunkou, syrom a majonézovo-horčicovou omáčkou, podávané s grilovanými šampiňónmi, chrumkavým šalátom s mrkvou, marinovanou cviklou a bylinkovým dressingom). Treba zdôrazniť, že v Słoiku si môžete raňajky za 1 PLN zobrať nielen ku káve, ale aj k čaju. Je to alternatíva pre tých, ktorí ráno nepotrebujú dávku kofeínu.
Raňajky vo Varšave: trhy
V letnom období má Varšava pre svojich obyvateľov ešte jednu lákavú možnosť – raňajkový trh. Čo to vlastne tie raňajkové trhy sú? Ide o stretnutia na čerstvom vzduchu, počas ktorých si v piknikovej atmosfére môžeme vyskúšať produkty od miestnych vystavovateľov. Obyčajne je na trhu niekoľko desiatok stánkov, takže každý si tu nájde čosi pre seba. Rozhodne je to možnosť pre tých, ktorý nemajú radi raňajkovú nudu.
Koľko stojí jedlo na raňajkovom trhu? Odpoveď na túto otázku nie je jednoduchá. Časť produktov rozhodne nepatrí k lacným aj vzhľadom na vysokú kvalitu regionálnych produktov ponúkaných vystavovateľmi. Ručne vyrábané syry stoja približne 30 PLN za kilogram, podobne pirohy či koláče. Bochníky chleba kúpite od 4 PLN, hrnček kávy za približne 5 PLN.
Trhy nájdete v časti Mokotów (Skwer AK Granat) a Żoliborz (Skwer Śmiała/al. Wojska Polskiego). Bližšie informácie sú k dispozícii na stránke: http://targsniadaniowy.pl/
Už tušíte, v ktorom z podnikov najlepšie rozmaznáte vaše chuťové poháriky? Presvedčila vás predstava raňajkového pikniku? Je čas vyskúšať si to na vlastnej koži! Dobrú chuť!
